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Die MANUFAKTUR

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Manufaktur

In unserer Ziegenkäserei stellen wir über 15 verschiedene Sorten aus unserer eigenen Ziegenmilch her. Wir verbinden modernste Technik mit alter Käsetradition und schöpfen unseren Ziegenkäse nach wie vor von Hand. Petra Elsen hat ihr Käsehandwerk in Frankreich gelernt. Das schmeckt man. Und auch die Verbundenheit zu ihrer Eifeler Heimat.